Raíces en Namasigüe, Honduras - Producción de anacardo - IOE
La semilla de marañón o anacardo es popular en todo el mundo por su valor nutritivo y su sabor delicioso. En Namasigüe, Honduras, María de los Santos Muñoz lidera una cooperativa de mujeres que procesan la pulpa y la semilla de esa fruta tropical para exportarla a Europa y Centroamérica. En los últimos años, han adquirido máquinas que han mejorado sus ingresos y sus condiciones de vida. Algunas de ellas están orgullosas de sus hijos estudien en la universidad.
Raíces visitó la planta procesadora de marañón con la Oficina de Evaluación Independiente , donde María de los Santos relató la experiencia de las mujeres de la cooperativa.