Le curcuma et le gingembre ont de nombreux avantages pour la santé et sont consommés depuis des milliers d'années. Les deux épices sont des cultures de grande valeur et proviennent de la partie de la plante appelée rhizome, une tige qui pousse sous terre.

Dans cet épisode, Racines a visité le programme de développement du secteur agricole à Surkhet, au Népal. Au cours des dernières décennies, les opérations du FIDA ont contribué à accroître la productivité des petites exploitations en se concentrant sur l'amélioration de la production de cultures de grande valeur, notamment le gingembre et le curcuma.

Racines a parlé avec Khadga Kumar Bhattarai et Sulochana Shrestha, deux entrepreneurs qui possèdent respectivement une usine de transformation de curcuma et une entreprise de transformation de gingembre. Le projet a aidé leurs deux entreprises à se développer en fournissant la formation nécessaire aux agriculteurs auprès desquels ils s'approvisionnent.

IOE ASSET SLIDER

 

Racines à Palapye, Botswana – La construction d’un secteur agricole durable

 

Entretien de Racines sur l'évaluation de stratégies et de programmes pays en Tunisie (En arabe)

 

Racines à Palapye, Botswana – La construction d’un secteur agricole durable

 

Entretien de Racines sur l'évaluation de stratégies et de programmes pays en Tunisie (En arabe)